Шоколадный торт без молочных продуктов, яиц и сахара – это настоящая находка для тех, кто хочет насладиться сладостью без компромиссов. Применение свежевыжатого цитрусового сока не только придаст тесту легкость, но и поможет размягчить соду, что сделает выпечку более воздушной и нежной. Подобный десерт станет отличным вариантом на завтрак или в качестве перекуса — всего ~ 258 ккал на всю порцию, а на 100 г – приблизительно 153 ккал.
Состав для порции
- 15 г рубленых орехов (фундук и грецкий)
- 15 г цельнозерновой пшеничной муки
- 10 г какао
- 50 мл цитрусового сока
- Цедра апельсина и лимона - по вкусу
- 1/3 ч.л. соды
Ингредиенты для крема
- 80 г банана
- 1 ч.л. лимонного сока
Чтобы начать, следует тщательно смешать все ингредиенты для коржей. Из апельсина и лимона выжать сок и процедить его, чтобы получить 50 мл жидкости. Затем, используя кольцо или подходящую форму, сформируйте из теста коржики и выпекайте их при температуре 180°C около 10 минут. После выпекания дайте им остыть.
Для крема нужно размять банан в пюре с помощью вилки и добавить лимонный сок. Прослаивайте остывшие коржи кремом. Формирование десерта можно выполнять как в кольце, так и без него — это не критично. После сборки, поставьте торт в холодильник на 6 часов. При подаче, для завершения, посыпьте поверхность какао-порошком для аромата и вкуса.
