В рамках свежей инициативы по развитию гастрономического туризма в Беларуси, в меню ресторанов будут добавлены новые традиционные блюда. Таким образом, в Министерстве антимонопольного регулирования и торговли 9 марта представили обновленную дорожную карту, которая нацелена на популяризацию белорусской кухни.
Качество и разнообразие
По словам Ирины Лишай, консультанта отдела методологии, акцент будет сделан не только на классических картофельных изысках, таких как драники и бабки, но и на ряде других национальных блюд. Теперь в меню общественного питания можно найти:
- Ароматные грибные супы и освежающие холодники;
- Сытные мясные блюда — мачанки, верещаки и домашние колбаски;
- Вкусные блины и оладьи, которые идеально дополнят гастрономическое путешествие.
Не только еда
Обновление меню — это лишь часть комплексного подхода, направленного на развитие общепита. Совершенно новый интерьер заведений должен создать атмосферу, отражающую как традиционный белорусский колорит, так и современные тренды. Таким образом, рестораны станут не только местом, где можно попробовать вкусные блюда, но и уникальными пространствами для туристов.
Гастрономический туризм
Ирина Лишай отметила, что для дальнейшего продвижения гастрономического туризма активно разрабатываются туристические маршруты, которые включают посещение мест, предлагающих аутентичную кухню. В этом году планируется провести множество событийных мероприятий, которые будут размещены на официальных туристических сайтах. Всего в регионах запланировано 281 мероприятие и более 95 гастрономических туров.
