Легкие супы для зимних праздников

Легкие супы для зимних праздников

В зимний сезон, когда на столах изобилуют сытные угощения, легкий суп станет отличным выбором для обеда. В данной публикации представлены рецепты, которые помогут создать не только вкусные, но и полезные блюда, способствующие детоксикации организма. Важно помнить, что все использованные ингредиенты должны быть исключительно натуральными – ни консервантов, ни бульонных кубиков, лишь ароматные специи, придающие супу пикантность.

Суп на курином бульоне

Этот рецепт обеспечит ваш суп замечательным вкусом и ароматом. Можно использовать любые другие овощи и специи на ваше усмотрение.

Ингредиенты:

  • 500 г куриного супового набора;
  • 1 луковица;
  • 2-3 моркови;
  • 300 г картофеля (примерно 2-3 средних);
  • 1 лук-порей;
  • 2-3 соцветия брокколи;
  • 1 ч. ложка сухого тмина;
  • 1 ч. ложка молотой куркумы;
  • 1 ч. ложка молотой паприки;
  • 1/4 ч. ложки молотой корицы;
  • Соль по вкусу.

Приготовление:

  • Поместите суповой набор в кастрюлю, залейте 1,5 литра воды и доведите до кипения на слабом огне, снимая пену. Варите в течение 30 минут.
  • Очистите и промойте овощи, нарежьте их крупными кусками.
  • После 30 минут варки добавьте овощи и соль в кастрюлю. Варите под крышкой на медленном огне около часа, пока они не станут мягкими.
  • Добавьте специи и извлеките куриный набор.
  • Пюрируйте овощи с помощью блендера до однородной массы. При необходимости добавьте немного соли, но не переусердствуйте, чтобы не затмить вкус свежих овощей.
  • Доведите до кипения, выключите огонь.
  • Разложите по пиалам, украсив зеленью петрушки, и подавайте горячим.
  • Рыбный легкий супчик

    Нежный бульон, свежие овощи и натуральные специи создают идеальное сочетание для здорового питания. Приготовьте этот легкий супчик на утро после праздников, и ваши близкие будут вам благодарны за заботу о здоровье.

    Ингредиенты:

    • 1 филе хека;
    • 100 г филе семги;
    • куриного филе;
    • 1 луковица;
    • 1-2 моркови;
    • 2-3 картофеля;
    • 100 г аспарагуса;
    • 1-3 лавровых листа;
    • Соль, молотый перец и душистый перец горошком;
    • Зелень петрушки и укропа.

    Приготовление:

  • Промойте рыбное и куриное филе, проверьте наличие костей в рыбе и удалите их.
  • Нарежьте рыбу и курицу крупными кусочками, сложите в кастрюлю и залейте холодной водой.
  • Пока вода закипает, снимите пену и готовьте на медленном огне.
  • Очистите, помойте и нарежьте овощи. Мелко нашинкуйте лук и добавьте в кастрюлю.
  • Картофель и морковь нарежьте кубиками и тоже положите вариться.
  • Добавьте соль, лавровый лист и перец.
  • Через 15 минут введите кусочки аспарагуса и продолжайте готовить еще 5-10 минут, приправив по вкусу и добавив порезанную зелень. Накройте крышкой, дайте настояться 10-15 минут.
  • Источник: Еда от ШефМаркет

    Лента новостей