Приготовление запечённого лосося — это не только быстро, но и невероятно вкусно. Этот простой рецепт позволяет насладиться прекрасным ароматом и здоровым деликатесом. Рассмотрим, какие ингредиенты понадобятся для этого блюда и как его правильно приготовить.
Что потребуется
Филе лосося — 2 куска
Чеснок, крупно нарезанный — 2 зубчика
Сычуаньский перец горошком — 1 ч. л.
Тёртая цедра лайма — 1/4 ч. л.
Крупная соль — 1/4 ч. л.
Оливковое масло — 1 ч. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Зелень — по вкусу
Этапы приготовления
Разогрейте духовку до 200°C, установив решетку на уровне 15 см от источника тепла.
Выстелите противень или форму для запекания алюминиевой фольгой.
С помощью ступки и пестика (или мельницы для специй) измельчите сычуаньский перец, чеснок, цедру лайма и соль до состояния мелкой крошки.
Натрите филе лосося оливковым маслом и выложите его на подготовленный противень кожей вниз, щедро посыпьте смесью специй.
Запекайте лосось в течение 8-10 минут, пока он не станет мягким и не будет легко разделяться при нажатии вилкой. В конце полейте его соевым соусом и подавайте горячим.
