Идеальный обед для школьника: слоеный пирог с курицей и грибами
Что делать, если ребенок скептически относится к рыбным котлетам и невкусному рису из школьной столовой? Правильный ответ — подготовить аппетитный и питательный обед с собой.
Воспоминания о жидком борще и слипшихся макаронах не вызывают восторга ни у детей, ни у взрослых. Чтобы чадо не осталось голодным, стоит заранее собирать для него полноценные и разнообразные перекусы. Однако что же выбрать для обеда, чтобы не тратить на готовку целый вечер? Простой и беспроигрышный вариант — слоеный пирог с курицей, картошкой и грибами.
Ингредиенты для пирога с курицей
Филе курицы — 300 г
Слоеное тесто — 2 упаковки
Сливки 20% — 200 мл
Яйцо — 1 шт.
Картошка — 300 г
Шампиньоны — 100 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Кориандр молотый — 1 ч.л.
Хмели-сунели — 1 ч.л.
Кинза — 1-2 веточки
Пошаговая инструкция по приготовлению
Общее время приготовления — 45-50 минут плюс 10 минут на подготовку.
Разогрейте духовку до 190°C. Очистите и нарежьте картошку кубиками. Измельчите куриное филе и лук, нарежьте грибы и чеснок.
На сковороде разогрейте 1 столовую ложку растительного масла. Обжарьте курицу на сильном огне в течение 3-4 минут, после чего переложите ее на тарелку. В той же сковороде обжарьте грибы 2-3 минуты, снизив огонь до среднего. Добавьте лук, чеснок и картошку, готовьте еще 4-5 минут. Верните курицу в сковороду, добавьте специи, влейте сливки и тщательно перемешайте.
Если тесто в упаковке состоит из одного листа, аккуратно разрежьте его на два пласта. Один из пластов слегка раскатайте и выложите в форму, формируя борта пирога. На него равномерно выложите начинку.
Накройте вторым пластом теста, предварительно раскатанным, и защипните края. Взбейте яйцо и смажьте им пирог. Поместите в горячую духовку и выпекайте 25-30 минут. Перед подачей посыпьте нарезанной кинзой. Приятного аппетита!
