Овсяная каша может быть полезна людям с повышенным артериальным давлением. Об этом сообщили в Роспотребнадзоре, отметив, что антиоксиданты в составе овса способствуют нормализации давления.
Клетчатка, витамины и минералы
По данным ведомства, овсянка содержит много клетчатки, которая поддерживает нормальную работу кишечника. В 100 граммах крупы также содержится более 250% суточной нормы марганца — минерала, важного для здоровья костей, хрящей и соединительных тканей.
В овсе есть и витамины группы B: они участвуют в обмене веществ и поддерживают работу нервной системы. В Роспотребнадзоре также отметили, что для поддержания упругости кожи рекомендуется употреблять около 150 граммов овсянки в день.
Как выбрать овсянку
В магазинах продаются цельная овсяная крупа, геркулес и хлопья быстрого приготовления. Предпочтительнее варианты, которые нужно варить 15–20 минут: они сохраняют больше полезных веществ и помогают дольше оставаться сытым. Если выбираются хлопья быстрого приготовления, стоит проверить состав — в нём не должно быть сахара и консервантов.
В ведомстве советуют обращать внимание на хлопья из голозерного овса и избегать продуктов с добавленными ароматизаторами, красителями, солью и подсластителями. Такие добавки могут снизить пользу продукта, а некоторые из них — вызвать аллергическую реакцию.
Срок хранения
Покупать овсяные хлопья впрок не рекомендуется. В закрытой картонной упаковке они хранятся около шести месяцев, после вскрытия — от двух до четырёх. Если на продукте появились тёмные пятна или возник неприятный, прогорклый либо плесневелый запах, употреблять его не следует.
