Кафе на улице Шаймарданова в Рыбной Слободе приостановило работу на 30 суток. Роспотребнадзор выявил там многочисленные санитарные нарушения; проверку начали после того, как в продукции при плановом выборочном контроле обнаружили бактерии группы кишечной палочки. Инспекторы установили, что блюда готовили из сырья без отдельного цеха для его обработки и без соблюдения поточности технологических процессов. Помещения находились в неудовлетворительном санитарном и техническом состоянии. Также были нарушены правила дезинфекции и мытья посуды, а контроль за хранением продуктов и производственными процессами не был организован должным образом. К работе допускали сотрудников без необходимых медосмотров, гигиенической подготовки и вакцинации. Медицинских книжек у них не было. Кроме того, проверяющие обнаружили 30 партий продукции общим весом 351,7 кг: на товарах отсутствовала маркировка, не было сопроводительных документов, часть продукции оказалась просроченной. Лабораторные исследования подтвердили наличие бактерий кишечной палочки в готовых блюдах и смывах. По данным проверки, это указывает на нарушения технологии приготовления и правил личной гигиены персонала. В отношении индивидуального предпринимателя составили протоколы об административном правонарушении и временном запрете деятельности. Кафе опечатали; работа приостановлена до устранения нарушений.
