Иов день приходится на 19 мая и в народном календаре считается подходящим временем для посева огурцов, а также тыквы, гороха и кабачков. Примету связывали с утренней росой: если она обильная, посев начинали, если росы нет — откладывали. Однако при выборе срока для открытого грунта важно учитывать и температуру воздуха. День святого Иова называют также Иовом-Огуречником, Горошником, Огородником и Росенником. По поверьям, ясная погода и обильная роса 19 мая сулили хороший урожай огурцов, а тёплая ночь считалась благоприятным знаком. Отсутствие утренней росы связывали с переменой погоды. Народная традиция также допускала посев огурцов в Пахомов день — 28 мая. Современная рекомендация ориентируется не на календарную дату: огурцы советуют высевать в открытый грунт, когда несколько ночей подряд температура воздуха не опускается ниже +10 °C. По народному преданию, Иов — христианский святой, пример веры и терпения.
