На рынке — изобилие свежих фруктов, и это отличный повод приготовить вкусные творожные галеты! Вместо того, чтобы печь одну, существует возможность сделать целую партию, сохранив её в морозилке. Зимой, когда у нас будет ностальгия по лету, можно будет наслаждаться неповторимыми ароматами спелых нектаринов и инжира.
Основы галеты
В основе этого десерта лежит творожное тесто с нежным подсластителем. Оно состоит всего из пяти ингредиентов и требует минимум времени для приготовления. Начинка включает брикетный творог, рикотту и немного сладости. Немного свежих фруктов сверху — и галета готова!
Простота приготовления
Галеты собираются очень легко: раскатать тесто, добавить творожную начинку, сверху уложить нарезанные фрукты, аккуратно загнуть края теста и посыпать лепестками миндаля или дроблёными фисташками. За 40 минут можно получить 10 галет. Их следует заморозить на подносе, а затем упаковать в герметичные?и и убрать в морозильник. Замороженные галеты можно выпекать без разморозки.
Ингредиенты и приготовление
Ингредиенты (на одну галету, 6-8 порций):
- Для теста: 180 г пшеничной муки, 150 г мягкого творога 0%, 120 г эритритола, 20 г сливочного масла, 1 яйцо (категория С1).
- Для начинки: 100 г обезжиренного брикета творога, 70 г лёгкой рикотты, 20 г эритритола, 7-8 шт. инжира, 10 г миндальных лепестков.
Пошаговый процесс:
*Сахар можно использовать вместо эритритола в пропорции 1:1, но тогда готовка изменит КБЖУ.
