Этот освежающий пудинг с летними нотами точно станет любимым лакомством для всех сладкоежек. Он так вкусен, что его охотно будут есть прямо из банки!
Ингредиенты для наслаждения:
- Кокосовое молоко — 400 мл
- Семена чиа — 3–4 ст. л.
- Сироп (агавы, топинамбура, мед или кленового) — по вкусу
- Ванильный экстракт — 0,5 ч. л. (по желанию)
- Свежая клубника — 200 г
- Мята — для украшения
Приготовление: шаг за шагом
1. В глубокой миске соедините кокосовое молоко, семена чиа, подсластитель и ванильный экстракт. Дайте смеси постоять 10 минут, затем перемешайте, чтобы избежать образования комков. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 3–4 часа, а лучше на ночь — так пудинг получится очень густым.
2. Вымыть клубнику и нарезать ее на дольки. Для усиления вкуса можно присыпать немного сахаром, чтобы выделился сок. В стакане выложите слоями пудинг и ягодки, украшая мятой и целыми ягодами.
3. Подавайте десерт холодным, отлично подойдет к чашечке чая или травяного напитка. Его удобно брать с собой, просто распределите по небольшим баночкам с крышками.
Полезные советы для гурманов:
Чтобы добиться более плотной консистенции, увеличьте количество семян чиа до 5 ложек. Вы можете заменить кокосовое молоко овсяным или миндальным, а в сезон клубники легко замените ее на манго, чернику или малину. Добавление кокосовой стружки придаст десерту более насыщенный вкус.
Эта сладость не перегружена сахаром и идеально подойдет для тех, кто следит за своим питанием. Она надолго насыщает и приносит удовольствие!
