Магазинные пельмени – это довольно популярный выбор для быстрого перекуса, но часто возникновение вопроса: содержат ли они настоящее мясо? Недавняя встреча с другом напомнила об этом. Два товарища, не видевшиеся лет пять, отправились за закуской и пришли к интересному выводу о содержимом пельменей.
Что говорит маркировка?
Во время покупки мой знакомый задал продавщице вопрос о категории пельменей. Услыхав ответ «категория А», он одобрительно кивнул, а я задался вопросом, что это вообще означает. Он объяснил, что теперь на упаковках пельменей может быть указано, что они вообще не содержат мяса! Эта информация застряла в голове и стала основой для дальнейших размышлений.
Погрузившись в исследование, выяснилось, что согласно действующему ГОСТу Р 52675-2006 производители обязаны указывать на упаковке категории, отображающие минимальное содержание мяса в фарше:
- А - 80% мяса
- Б - 60%
- В - 40%
- Г - 20% - почти без мяса
- Д - менее 20% - да это фактически пельмени без мяса!
Дополнительно на упаковке должны быть указаны, к какому виду продукции относится товар: мясная (не менее 60% мяса), мясорастительная (от 35%) или растительная (до 30%).
В чем основная проблема?
Получается, даже пельмени самой высшей категории могут содержать фарш, в котором мясо составляет лишь 20%! Подобная ситуация вызывает недовольство: как может упаковка с надписью «пельмени» обманывать потребителей, скрывая столь низкое содержание мяса? Люди хотят получать полноценный продукт, а не «пельмени», содержащие растительную замену мяса.
Некоторые могут сказать, что это часть современных рыночных отношений. Но действительно ли кто-то из нас хочет тратить время на то, чтобы тщательно проверять этикетки, подобно тому, как проверяют запутанные банкноты? Нужны изменения в законодательстве, чтобы гарантировать, что на упаковке написано то, что есть внутри!
В конце концов, ничего не мешает готовить вкусные пельмени дома: пусть это занимает больше времени, но результат будет достойным и настоящим!
