Впервые за много времени кулинарный мир радует новым простым рецептом — кексы на сгущенном молоке. Эти маленькие шедевры идеально подойдут как для порционного десерта, так и для украшения любого праздничного стола. Даже без дополнительной начинки и крема такие кексы будут воздушными и ароматными.
Порадуйте себя и своих близких вкуснейшими кексами, которые готовятся всего за полчаса! Бисквит получится мягким и нежным, а добавление черничного джема сделает их еще более аппетитными.
Необходимые ингредиенты
- Кексы на сгущенке:
- 200 мл сгущенного молока
- 1 яйцо
- 50 г сливочного масла
- 100 г муки
- 8 г разрыхлителя
- 10 г ванили
- Крем:
- 100 мл сливок 33%
- 150 г творожного сыра
- Сахарная пудра по вкусу
- Пропитка:
- 50 мл воды
- 60 г сахара
- 1 ст. л. коньяка
- Начинка:
- Черничный джем
Приготовление кексов
1. Подготовка пропитки: В сотейнике смешать воду, сахар и коньяк. Довести до кипения и охладить. Пропитать остывшие кексы, используя 2 ст. л. сиропа на каждую порцию.
2. Замешивание теста: В глубокой миске взбить яйцо с ванилью, затем добавить сгущенное молоко. Постепенно ввести растопленное сливочное масло и тщательно перемешать. В отдельно просеянную муку добавить разрыхлитель и комбинировать с основной массой. Для удобства тесто лучше переложить в кондитерский мешок.
3. Выпечка: Заполнить бумажные формы тестом, выпекать в предварительно разогретой до 170°C духовке в течение 20 минут. Проверить готовность кексов, проткнув их деревянной палочкой.
Завершение и подача
Остуженные кексы вырезать в центре, пропитать сиропом и наполнить черничным джемом. Для крема взбить холодные сливки с сахарной пудрой и творожным сыром до пиков, затем украсить кексы с помощью кондитерского мешка.
Получится восемь порционных кексов, которые не только порадуют глаз, но и весь вечер удивят гостей своим вкусом!
