Для создания удивительных овсяных маффинов с вишней понадобится:
- Кислое молоко — 225 мл
- Пшеничная мука — 90 г
- Сахар — 100 г
- Овсяные хлопья — 120 г
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Ванильный экстракт — 1 чайная ложка
- Замороженная вишня — 150 г
- Миндаль — 80 г
- Крахмал — 1 столовая ложка
Далее следует выполнить несколько простых шагов для достижения идеального результата.
Приготовление теста
Перед началом обязательно подготовить все ингредиенты. Разморозить вишню в сите и включить духовку на 180 градусов.Измельчить овсяные хлопья в блендере до состояния муки.Отдельно взбить яйцо с сахаром до воздушной массы.Влить в яичную смесь кислое молоко, добавить ванильный экстракт и тщательно перемешать.В другой миске соединить пшеничную муку, размолотые овсяные хлопья и разрыхлитель.Перемешать размороженную вишню с крахмалом, чтобы она не осела на дно.Миндаль порубить на крупные кусочки.Объединить яичную и мучную смеси, замесить однородное тесто.Вмешать в тесто вишню и орехи, чтобы они равномерно распределились.Разложить тесто по формочкам для маффинов, заполнив их на две трети, и поместить в духовку.Запекание и подача
Выпекать маффины в течение 30–40 минут до золотистого цвета. По желанию, перед подачей их можно посыпать сахарной пудрой. Эти лакомства отлично подойдут к чаю и порадуют каждого.
