Когда речь заходит о семейном ужине, картошка с мясом становится одними из первых вариантов, которые приходят на ум. Это простое и привычное блюдо всегда радует своим вкусом и сытностью. Но как же избежать скучных повторений? Разве что приготовить невероятно насыщенный соус из обжаренной говядины в сочетании с ароматными специями и картошкой!
Ингредиенты
Для этого аппетитного блюда понадобится:
- Говядина (мякоть) — 400 г
- Картофель — столько же (выбирать средние и равномерные клубни)
- Лук — 1 штука
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Соль, черный перец, зира — по вкусу
- Растительное масло
- Вода — 3,5-4 л.
Приготовление
Сначала мясо нарезать желаемыми кусочками — можно ломтиками, а можно соломкой. Важно, чтобы кусочки были не слишком тонкими и достаточно длинными. Лук следует нарезать перьями. На мясо добавить соль и перец, и оставить на 10-15 минут для маринования.
На сковороде или в казане разогрейте растительное масло. Обжарьте мясо до золотистой корочки, затем уберите его на отдельную тарелку. В том же масле обжарьте лук до мягкости, добавьте томатную пасту и готовьте еще 1-2 минуты.
Картофель очистите, разрежьте на четвертинки и залейте холодной водой. Доведите до кипения, после чего верните в кастрюлю обжаренное мясо и лук с томатом. Уменьшите огонь и тушите до готовности.
В конце готовки добавьте соль и зиру, тушите еще 10 минут. Готовое блюдо порадует не только великолепным вкусом, но и прекрасным ароматом, делающим обед или ужин по-настоящему особенным.
Подача
Готовую картошку с мясом раскладывают по тарелкам и поливают богатым соусом. Для пикантности можно добавить свежую зелень — кинзу или петрушку. Не забудьте про сметану! А чтобы сделать ужин незабываемым, подавайте с свежим хлебом и хорошим настроением.
Каждое блюдо — это возможность создать атмосферу и порадовать родных. Не упустите шанс попробовать эту восхитительную рецептуру!
