Осенью 2026 года производители молочных продуктов и мороженого представили новинки с гастрономическими сочетаниями, ностальгическими вкусами и контрастными текстурами. В подборке — продукты для рынков России, СНГ и других стран, включая сладко-острые варианты в духе тренда swicy. **Россия** Ирбитский молочный завод расширил ассортимент творожных сырков вкусом «Брауни с вишней». В нём воздушная творожная основа сочетается с шоколадными нотами и вишней. В линейке греческих йогуртов появилась комбинация «Томат-базилик-чеснок». В одной баночке — 10 г белка; продукт позиционируется как натуральная альтернатива привычным соусам. «Коровка из Кореновки» выпустила мороженое-сэндвич: сливочный пломбир поместили между миндальными печеньями макаронс. Новинка представлена в двух вкусах — малина и фисташка. **СНГ** «Савушкин» представил творожные сырки, вдохновлённые шоколадной колбасой. В творожной основе с шоколадным вкусом и ароматом ванили есть кусочки песочного печенья. Такое сочетание обращается к знакомым вкусам детства и отражает тренд на ньюстальгию. **Мировой рынок** Haagen-Dazs Japan Co., Ltd. анонсировала два сезонных десерта. В сэндвиче «Парфе из каштанов и чёрной смородины» молочное мороженое с каштановым соусом покрыто кисло-сладкой глазурью из чёрной смородины и дополнено вафлей. Батончик «Малиновый шоколад Gateau» сочетает шоколадное мороженое, малиновый соус и кусочки шоколадного бисквита; сверху — шоколадная глазурь. Бренд Nerds Gummy Clusters выпустил замороженный молочный десерт Nerds Crunch Pop. Клубничная основа с мармеладной начинкой покрыта конфетами Very Berry Nerds — так в продукте соединяются мягкая начинка и хрустящая оболочка. В октябре M?ller UK&Ireland планирует выпустить лимитированный молочный коктейль Chilli Chocolate. Его называют первым острым коктейлем в этой категории. Новинку создали на фоне интереса к необычным сочетаниям вкусов и представили в рамках кампании FRijj Freaks, посвящённой ассортименту FRijj Freak. Jimmy’s добавила в линейку молочных коктейлей два ностальгических вкуса. Коктейль со злаками напоминает сладкое молоко, которое остаётся после хлопьев на дне миски. Вариант со вкусом торта «Шварцвальд» сочетает шоколадный бисквит, вишню и сливки. 1
