В школах Сургута с октября введут выбор блюд
В образовательных учреждениях города вводят систему вариативного питания, которая должна помочь сократить пищевые отходы и сделать школьное меню более привлекательным для детей.
– Такую информацию накануне озвучили депутатам думы Сургута. Это означает, что дети смогут есть те блюда, которые предпочитают сами, а не те, что предлагают повара в тот или иной день, – сообщила депутат городской думы Дина Биглова-Фатова.
Новая схема позволит родителям заранее, на две недели вперед, формировать меню для ребенка из предложений комбината школьного питания (КШП). Семьям предложат на выбор два варианта комплексных обедов. В дальнейшем сервис также позволит выбирать дополнительное питание и буфетную продукцию. Если ребенок не любит определенные блюда, родители смогут просто не включать их в заказ.
Напомним, что к этому шагу в городе шли почти три года. Импульсом для изменений стали результаты родительского мониторинга, организованного «Женским движением» в 2023 году. Проверки показали, что в отходы уходило до 40 % еды, а по некоторым блюдам этот показатель достигал 90 %. Вопрос активно обсуждался и в городской думе: депутат Владимир Болотов весной этого года призывал привести объемы списываемой продукции к нормам ГОСТа (не более 10–20 %) и пересмотреть подход к подаче блюд, чтобы еда не остывала на столах.
