Промышленность чая продолжает радовать любителей новинками. В этом месяце на рынке появились три новых шу пуэра, созданных под присмотром Института исследования чая в Сишуабаньна. Вот некоторые подробности о каждом из них.
Семь Звезд Бин Дао
Этот шу пуэр был произведен в 2020 году из сырья первого сбора 2019 года, собранного с древних деревьев в деревне Бин Дао округа Линцан. Внешний вид чая впечатляет: крупные почки стильно выделяются на фоне темного листа. Аромат наполнен плотной древесной нотой, дополненной сладкими ореховыми акцентами. Вкус удивляет округлыми древесно-финиковыми нотами с бархатной текстурой и долгим, сладким послевкусием, которое бедно одарит нюансами терпкости.
Дворцовый Лао Бан Чжан
Этот отборный шу пуэр, добытый с древних плантаций, стал настоящей находкой для ценителей. Он также был изготовлен в 2020 году с использованием чистой родниковой воды, что гарантирует невероятную чистоту вкуса. Листья, собранные вручную, обещают мягкое, черносливовое наслаждение, поддержанное сложным ароматом выдержанных нот и сладостью сушеного финика, усиливающего горько-сладкое послевкусие.
Мэнсун Чуньшу
Это более молодой шедевр, созданный в 2025 году, выделяется своей изысканностью и отсутствием грубой землистости. Название "Чистое созревание" обещает глубокий потенциал для дальнейшего старения, что делает его лакомым кусочком для ценителей. Вкус представлен настоящей "дерзостью" – с насыщенным, маслянистым настоем и ощутимой плотностью, а древесная горечь раскрывается при длительной экстракции. Каждый глоток сладкий и мягкий, что становится характерной чертой этого региона.
Каждый из этих молоденьких и динамичных шу пуэров стоит попробовать, чтобы ощутить разнообразие вкусов из разных уголков Китая!
