Тёртый пирог — это классическое угощение, известное многим. Согласитесь, его простота в приготовлении и возможность менять начинки делают этот пирог идеальным вариантом для каждой хозяйки.
Ингредиенты и подготовка теста
Для начала необходимо взять следующие ингредиенты:
- Сливочное масло — 180 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 100 г
- Мука — около 400 г
- Сметана — 2 ст. ложки
- Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
- Ванилин — 1 пакетик
- Повидло (например, яблочное) — по вкусу
- Сахарная пудра для подачи
Приготовление начинается с того, что мука смешивается с разрыхлителем. Далее, сливочное масло натирается на крупной терке и объединяется с сухими ингредиентами, превращаясь в крошку.
В другой ёмкости аккуратно венчиком смешиваются яйцо, сахар и ванилин. После того как смесь станет белесой, добавляется сметана, и всё тщательно перемешивается.
Формирование пирога и выпекание
Теперь обе смеси соединяются, и замешивается мягкое тесто. Оно делится на две части: один кусок отправляется в холодильник, а другой раскатывается на пергаменте. Толщина теста должна составлять примерно 7-8 мм.
Что касается начинки, она может быть любой — от густого варенья до запеченной тыквы или творога. В данном случае выбирается яблочное повидло, которое равномерно распределяется по тесту.
Затем охлажденная часть теста натирается сверху. Пирог помещается в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Важно следить за его состоянием: он должен покрыться румяной корочкой.
Подача и наслаждение
Как только пирог готов, его нарезают на порционные кусочки, пока он еще теплый. Чтобы добавить изюминку, его можно посыпать сахарной пудрой. Такой пирог станет отличным десертом для любого стола!
Приятного аппетита!
