В каждой семье есть свои кулинарные традиции, и пышные оладьи занимают в них особое место. Они исчезают со стола быстрее, чем успевают накладывать, и становятся любимым угощением для всех. Сегодня представляется уникальный рецепт, который позволит быстро приготовить эти дивные лакомства.
Время на приготовление: 30 минут.
Ингредиенты
- 1 желток;
- 40 мл молока;
- 3 белка;
- 60 г муки;
- щепотка соли;
- сахар по вкусу;
- 1 щепотка разрыхлителя;
- растительное масло для жарки.
Как приготовить
Сначала необходимо тщательно взбить белки с добавлением щепотки соли до получения устойчивой пены. Параллельно желток смешивается с молоком и сахаром, чтобы добиться однородной массы.
Затем в желтковую смесь добавляется мука и разрыхлитель, тщательно перемешивая до идеальной консистенции. После этого, постепенно вводим взбитые белки в тесто, что придаст оладьям особую воздушность.
Переходим к жарке. На сковороду наливаем немного масла и ставим её на небольшой огонь. Важно закрыть сковороду крышкой, чтобы оладьи равномерно пропеклись. Каждую сторону достаточно жарить по 3-4 минуты.
Оладьи получаются невероятно нежными и легкими. Их можно наслаждаться с вареньем или сгущенным молоком. Приятного аппетита!
