Тосканский риболлита: согревающий суп для уютного вечера

Тосканский риболлита: согревающий суп для уютного вечера

Вот идеальный способ согреться в прохладный вечер — насладиться ароматным тосканским супом риболлита с фасолью и ветчиной. Этот сытный рецепт сочетает в себе свежие ингредиенты и насыщенные вкусы, создавая идеальное блюдо для семейного ужина или встречи с друзьями.

Составляющие для приготовления

Вот что потребуется для этого блюда:

  • Чеснок — 3 зубчика
  • Репчатый лук — 1 головка
  • Стебель сельдерея — 1 штука
  • Морковь — 1 штука
  • Панчетта — 110 г
  • Оливковое масло — 40 мл
  • Белая консервированная фасоль — 600 г
  • Консервированные помидоры кусочками — 425 г
  • Свежий розмарин — 1 веточка
  • Куриный бульон — 700 мл
  • Капуста кейл — 120 г
  • Панировочные сухари — 60 г
  • Сыр пармезан — по вкусу
  • Соль, молотый черный перец — по вкусу

Приготовление шаг за шагом

Приготовление риболлиты не займет много времени. Просто следуйте этим шагам:

  • Подготовьте все ингредиенты, мелко нарезая морковь и сельдерей. Лук и чеснок также нужно измельчить, а панчетту нарезать кубиками.
  • В сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте овощи с панчеттой в течение 5 минут, помешивая.
  • Добавьте в сковороду помидоры, влейте куриный бульон, затем положите фасоль и стебель розмарина. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите 20 минут.
  • Следующими идут капуста и специи: нарежьте кейл и добавьте в суп. Дайте покипеть еще 5-7 минут.
  • В завершение, всыпьте панировочные сухари, перемешайте и снимите с огня.
  • Подавайте риболлиту, щедро посыпав тертым пармезаном и сбрызнув оливковым маслом.
  • Этот суп не только порадует вас своим вкусом, но и напомнит о тепле итальянского солнца в каждом глотке. Делитесь рецептом с друзьями и готовьте вместе для создания незабываемых моментов!

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей