Женщина призналась, что в 32 года так и не научилась готовить мясо. За несколько дней у неё не получились свинина с кориандром, курица со смесью специй и говядина, которую она готовила по совету свекрови. После двух часов в духовке мясо оказалось сухим.
Неумение готовить — не всегда причина
При этом список удачных блюд у героини истории немаленький: паста болоньезе, рис с морепродуктами, тушёная индейка, супы, котлеты, рыба и куриная печень в сливочном соусе. Проблема в том, что муж предпочитает мясо и не ест большую часть этих блюд. Неудачные попытки приготовить его бьют не только по уверенности в себе, но и по семейному бюджету.
Один и тот же рецепт не гарантирует одинаковый результат: на сочность и текстуру влияют особенности духовки, температура и время приготовления. Поэтому даже точное следование инструкции может закончиться пересушенным ужином — особенно если не знать, как управлять нагревом.
Интенсив по приготовлению в духовке
С 17 по 19 ноября пройдёт бесплатный интенсив «Мясо, которое тает во рту». Участникам обещают задания и подарки, а главное — практические знания о том, как готовить в обычной духовке сочное мясо, рыбу с золотистой корочкой и овощи с ароматом мангала. Су-вид, дорогие термометры и специальное оборудование не понадобятся.
Зарегистрироваться можно по ссылке.