Слоёный салат с сардинами, картофелем и маринованным луком

Для сытного салата из доступных продуктов понадобятся консервированная рыба, картофель и яйца. Маринованный лук добавляет блюду выразительный вкус, а сам салат можно подать на ужин или на следующий день — например, на хлебе или гренках. Ингредиенты: - сардины в масле — 245 г; - картофель — 2 шт.; - яйца — 3 шт.; - лук — 1 шт.; - укроп, майонез, соль и молотый перец — по вкусу; - консервированный зелёный горошек — для украшения. Для маринада: 100 мл воды, 0,5 ч. л. соли, 1,5 ч. л. сахара и 1 ст. л. 9%-го уксуса. Приготовление Лук нарежьте и замаринуйте в смеси воды, соли, сахара и уксуса. Картофель сварите в кожуре в подсоленной воде. Смажьте дно салатника небольшим количеством растительного масла: так салат будет удобнее набирать. Натрите картофель прямо в салатник, посолите, поперчите и нанесите тонкую сеточку майонеза. Слейте масло с сардин и разомните рыбу. Выложите её следующим слоем. Добавьте маринованный лук — его можно заменить зелёным, — затем немного майонеза. Натрите яйца на крупной тёрке, оставив один желток для украшения. Распределите яйца поверх рыбы, слегка посолите и поперчите, добавьте майонез. Оставшийся желток натрите мелко на салат. Украсьте горошком и укропом. В салат также можно добавить солёный огурец. В описанном варианте использованы сардины; вместо них подойдёт горбуша.