Восточные европейцы особенно ценят блинчики, и этот рецепт с дырочками однозначно станет звездой вашего утреннего стола. Эти пышные и легкие блинчики, которые просто тают во рту, гарантированно поднимут не только настроение, но и аппетит!
Необходимые ингредиенты
250 мл молока
250 г пшеничной муки
2 яйца
щепотка соли
1 ст. ложка сахара
5 г сухих дрожжей
4 ст. ложки растительного масла
100 мл воды
сметана для подачи
Приготовление
Чтобы подготовиться к созданию этих вкусных блинчиков, выполните следующие шаги:
Сначала соберите все перечисленные ингредиенты на столе.
В теплом молоке (около 37 градусов) растворите дрожжи и оставьте на 10-15 минут, чтобы они активировались.
В отдельной миске тщательно взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до образования легкой пены.
Добавьте к взбитым яйцам молоко с растворенными дрожжами и тряханите для объединения.
Постепенно добавляйте просеянную муку, тщательно перемешивая, чтобы избежать комочков.
Влейте воду и снова перемешайте до получения однородной массы.
Смешайте тесто с 2 столовыми ложками растительного масла, накройте и уберите в теплое место на 35-40 минут, чтобы оно поднялось.
Как только тесто поднимется, разогрейте блинную сковороду и смажьте ее растительным маслом. Налейте половник теста на горячую поверхность и распределите его равномерно.
Когда края блина подрумянятся, аккуратно переверните его и дожарьте с другой стороны еще 30 секунд.
Готовые блинчики складывайте в стопку и, по желанию, смазывайте каждую порцию сливочным маслом.
Эти блинчики с дырочками идеально подойдут для подачи с сметаной, вареньем или медом. Они делают завтрак не только вкусным, но и поистине уютным. Приятного аппетита!