Нутрициолог из Сургута рассказала, как приготовить невредные чипсы
Чипсы часто считаются вредным продуктом из-за высокого содержания канцерогенов (акриламида), трансжиров, избытка соли и вкусовых добавок. Регулярное употребление таких снеков способствует ожирению, болезням сердца, сосудов и желудочно-кишечного тракта. К тому же, магазинные чипсы почти не содержат полезных веществ и представляют собой источник «пустых» калорий, вызывая привыкание.
Однако чипсы могут быть и полезными, если их приготовить правильно и дома. Простым и доступным рецептом полезных домашних чипсов с читателями «Сургутской трибуны» поделилась нутрициолог Татьяна Видова.
Для этого вкусного и хрустящего лакомства понадобятся армянский лаваш, немного оливкового масла и любимые специи — например, прованские травы, паприка и чили для любителей остренького.
Лаваш нарезают на квадратики, кладут в пакет, добавляют масло и специи, тщательно встряхивают и выкладывают на противень. Затем запекают при 200 градусах около восьми минут. Получаются вкусные, сытные и полезные чипсы, которые легко разнообразить по вкусу.
Пищевая ценность домашних чипсов на 100 г: 249 ккал, 9 г белков, 1 г жиров и 50 г углеводов. Для сравнения, у магазинных чипсов («Лэйс») калорий почти в два раза больше — 520-550 ккал, при этом жиры достигают 37 г, а белков всего 5 г.
Таким образом, домашние чипсы — вкусный и здоровый вариант для семейного отдыха без вреда для здоровья.
