Пюре из манго — это не только вкусное, но и полезное лакомство с богатым содержанием минералов. Регулярное его употребление способствует улучшению пищеварения, снижению воспалительных процессов и быстрому восстановлению после простуд. Это универсальный ингредиент, который можно использовать как в сыром, так и в обработанном виде. Если манго немного кисловатое, в пюре добавляют немного сахара, но термическая обработка сохраняет яркость и сладость, так что дополнительные стабилизаторы не нужны.
Aроматное пюре как прикорм для малышей
Пюре из манго может стать отличным первым прикормом для малышей, начиная с 7 месяцев. Поскольку этот экзотический фрукт может вызывать индивидуальную непереносимость, его следует вводить в рацион постепенно. Педиатры рекомендуют использовать предварительно готовое пюре из баночек, однако многие родители предпочитают делать его самостоятельно. Для удобства и лучшего усвоения рекомендуется термически обрабатывать фрукт.
Приготовление домашнего пюре из манго
Процесс приготовления пюре из манго не так сложен, как может показаться на первый взгляд. Важно выбирать плоды средней жесткости и избегать волокнистых манго. Если фрукт оказался волокнистым, его лучше протереть через сито для достижения нужной консистенции.
- Способы приготовления: существует два основных варианта: манго можно сначала перетереть в пюре и затем потушить, или же приготовить его на пару, а затем пюрировать.
- Экономичность: Несмотря на высокую стоимость манго, из одного плода получится достаточное количество пюре, которое лучше всего замораживать для дальнейшего использования.
Ингредиенты:
- Сладкое манго – 4 шт.
Способ приготовления:
Для длительного хранения пюре лучше разложить по формочкам для льда и заморозить. Замороженные кубики упаковать в герметичные пакеты, указав дату заморозки.
