Утреннее омлетное вдохновение может появиться в самый неожиданный момент. Однажды, оказавшись на даче и заглянув в кухонные запасы, оказалось, что под рукой есть всего лишь несколько ингредиентов: капуста, яйца и рис. И именно из этой скромной комбинации родился завтрак, который удивил всех своим вкусом, сообщает источник.
Этот омлет с нотками борща получается не только нежным и эстетически привлекательным, но и весьма простым в приготовлении. Добавление свежих томатов в соус придаёт блюду особую пикантность, которая непременно порадует ваши вкусовые рецепторы.
Ингредиенты:
- 2 яйца
- Свежая капуста (по вкусу)
- Корень имбиря (6-8 тонких колечек)
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка кокосового молока
- 1 ст. ложка рыбного соуса
- 3 ст. ложки отварного риса
- 1 помидор
Приготовление:
1. Начать стоит с мелкой нарезки капусты. Затем следует мелко нарезать корень имбиря и чеснок.
2. В глубокой миске взбить два яйца, добавить рыбный соус и кокосовое молоко, тщательно перемешать.
3. Нагреть сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выложить капусту и слегка обжарить на сильном огне. Затем добавить чеснок, имбирь и рис, перемешать и уменьшить огонь. Присолить и равномерно распределить рис по сковороде.
4. Поверх риса вылить смесь из яиц, оставив всё без крышки на минимальном огне.
5. Помидор натереть на тёрке, избавиться от шкурки и добавить немного масла, сахара и перца для приготовления соуса.
6. Важный момент – перевернуть омлет, подбросив его (как блин). Для этого лучше всего использовать фартук. Готовить ещё несколько минут.
После того как омлет будет готов, аккуратно переложить его на тарелку, окружив томатным соусом. Этот несомненно шедевральный завтрак не оставит равнодушным никого!
Попробуйте и побалуйте себя и близких настоящим кулинарным наслаждением. Приятного аппетита!