Сладкий Симферополь

Среди первых сладостей Крыма стоит бекмес — сироп из фруктов, вареный до состояния тягучести. Этот десерт не только добавлялся в различные блюда, но и подавался к чаю или кофе. В некоторые рецепты добавляли мед, который часто заменял дорогой сахар – в конце XIX века его стоимость достигала 20-25 копеек за фунт.

Первые конфеты стали появляться в Крыму с приходом курортников, готовых платить за сладости. В 1880 году княжна Елена Горчакова описывала свои впечатления от их вида. Конфеты в витрине казались несвежими, и в итоге выбор пал на тянучку, оказавшуюся не более чем старым лакомством из Москвы.

Фабрика Абрикосовых и её наследие

К концу XIX века в Симферополе открылась консервная фабрика Абрикосовых, производившая не только консервацию, но и сладости. По словам потомка этой династии, конфеты «Фрукты в глазури» стали главной продукцией. Они заменили импортные сладости из Франции и включали в себя глазированные арбузы, дыни, персики, абрикосы и много других плодов.

К 1917 году фабрика, к сожалению, утратила свою репутацию, но уже в годы Советской власти ее национализировали и переименовали в «Трудовой Октябрь». С ростом производства конфет, включая карамель и шоколад, фабрика становилась всё более востребованной. Однако во времена Великой Отечественной войны она сильно пострадала.

Сладкая ностальгия

Советское время запомнилось сладостями с уникальными названиями — «Гулливер», «Птичье молоко» и многими другими. Учащаяся дефицитность конфет в начале 80-х годов привела к тому, что их начали «выдавать» только по праздникам или в качестве подарков.

С возвращением Крыма в Россию интерес к сладостям снова возрос. Так, новосибирская фабрика выпустила конфеты под звучным названием «Крым. Ну-ка, отбери!», соединяющие старую традицию с современным подходом к производству. Вполне возможно, что эта сладкая история продолжит писать свои страницы.

Начался первый этап благоустройства территории. Как сообщили журналистам СТВ в администрации Сургута, до наступления морозов подрядчик должен подготовить строительную площадку и обновить подземные инженерные коммуникации.

Основные работы развернутся с приходом тепла: строителям предстоит проложить сеть пешеходных дорожек, установить скамейки, освещение и другие малые архитектурные формы.

Стоимость контракта составляет почти 190 млн рублей. В мэрии подчеркивают, что подрядчиком выступит местная компания.

Подписаться на SiTV | SiTV в ВК

Спортсмен СШОР № 1 завоевал золото на первенстве мира по шашкам-64 (русским шашкам) в дисциплине «классическая игра». Турнир завершился сегодня в турецком городе Манавгат.

Алексей выступал в составе сборной России. За победу на соревнованиях боролись более 300 сильнейших спортсменов из 18 стран мира.

Поздравляем Алексея и его тренера Сергея Сусидко с выдающимся результатом! Желаем спортсмену новых побед и уверенного движения к новым вершинам.

Центр спортивной подготовки сборных команд Югры

Мы в Max | ВК | ОК | Телеграм | Официальный портал | Дзен

Нефть Brent на 10:00 МСК– $92,74 за барр. (-$1,71)

Индекс Мосбиржи – 2 440,5 (-0,5%)

Индекс РТС – 931,22 (-0,17%)

Лидеры роста среди голубых фишек:

Полюс (+1,81%), Мосбиржа (+0,4%), Татнефть (+0,29%), Новатэк (+0,26%), Т-Техно (+0,26%)

Лидеры падения среди голубых фишек:

Норникель (-0,3%), Сургутнефтегаз (-0,29%), Газпром (-0,11%), Озон (-0,07%), КЦ ИКС-5 (-0,04%)

Базовый сценарий на сегодня – консолидация индекса в широком диапазоне 2400-2500 пунктов с попытками удержаться выше 2440.

Сохраняйте спокойствие.

Образовательные организации работают в штатном режиме.

В образовательных организациях созданы безопасные условия для детей.

Родитель имеет право оставить ребенка дома.

Причина пропуска - уважительная.

Ответственные службы и ведомства приведены в режим повышенной готовности и принимают все необходимые меры по обеспечению безопасности. Просим граждан сохранять спокойствие.

Основные действия при введении режима «Беспилотная опасность»:

- подготовьте и проверьте личные документы и необходимые вещи;

- заблаговременно определите места возможного укрытия;

- не трогайте посторонние предметы;

- не снимайте и не распространяйте информацию о работе ПВО или беспилотниках.

С местами расположения укрытий можно ознакомиться на официальном портале Администрации города по ссылке: maps.admsurgut.ru/

Если вы нашли подозрительный объект незамедлительно сообщите об этом по номеру 112.

В Сургуте прошёл ежегодный городской фестиваль «Дебют первокурсника». На сцене Городского культурного центра выступили более 200 студентов вузов и ссузов города.

Представители восьми высших и профессиональных образовательных учреждений показали номера в направлениях моды, театра, танца и вокала. Выступления оценивали эксперты отдельно в двух группах — среди высших и средних профессиональных учебных заведений.

Лауреатом первой степени среди высших образовательных организаций стал Сургутский государственный университет. Специальным дипломом «За владение музыкальным инструментом» отмечен студент СурГУ Никита Бреусов.

В номинации «Творческие номера» лучшим стал Сургутский государственный университет с номером «Когда деревья были большими». Лауреатом второй степени стала команда GRIT Сургутского государственного педагогического университета с номером «Сила быть», а лауреатом третьей степени стала Дарья Яремчук с номером «Мама, я не другая».

Специальные дипломы также получили:

Елизавета Мельника, СурГПУ, номер «Валяй» — «За профессионализм в танце».

Команда Desire, СурГУ, номер «Пираты» — «За энергетику и харизму».

Коллектив «Грань», СурГПУ, номер «Seven sins» — «За мужской фешн».

Среди профессиональных образовательных организаций лауреатом первой степени стал Сургутский политехнический колледж. Лауреатом второй степени Сургутский институт экономики, управления и права, а третьей — Институт нефти и технологий, филиал Югорского государственного университета — получил специальный диплом «За пробу».

В номинации «Творческие номера» победу одержал коллектив «Горцы от ума» Сургутского института экономики, управления и права с номером «Аварский ритм». Лауреатом второй степени стала Нигина Маматова из Сургутского музыкального колледжа с номером «Люблю», а лауреатом третьей степени признан вокальный ансамбль «Эстер» с номером «Один в поле не воин».

Фестиваль традиционно организован Молодёжным центром «Цвет» муниципального учреждения «Наше время» при поддержке отдела молодёжной политики комитета внутренней и молодёжной политики Администрации города.

Молодёжь Сургута

Мы в Max | ВК | ОК | Телеграм | Официальный портал | Дзен

При этом роста преступности в округе нет, сообщают в прокуратуре Югры. Почти половину зарегистрированных случаев составили кражи и мошенничества.

К уголовной ответственности привлекли более 5,7 тысячи человек. Более половины из них ранее уже привлекались. Ещё свыше 500 человек ответили за преступления, связанные с наркотиками.

«Сократилось количество грабежей, экономических и экологических преступлений. Активизировано выявление коррупционных преступлений, легализации преступных доходов и нарушений в сфере незаконной миграции»,

— сообщили в ведомстве.

Подписаться на SiTV | SiTV в ВК

В спортивном комплексе «Витязь» Сургутского района состоялась профилактическая беседа с молодёжью по антитеррористической тематике. Юным спортсменам рассказали, как распознавать потенциальные угрозы, куда обращаться в экстренной ситуации и почему так важно соблюдать информационную осторожность в сети. Отдельно говорили об ответственности за пособничество и о том, как обычная публикация в интернете может сыграть против тебя.

«Такие встречи проводятся довольно-таки часто в Сургутском районе. Из последних встреч, это был лагерь в Русскинской, «Урок Мужества», на котором мы обсудили профилактику противодействия экстремизму и терроризму с ребятами, познакомились немного с историей, ну и как бы без патриотики никак не обошлось, поэтому на сегодняшний день это очень важно», — подчеркнул инженер Управления по вопросам специальной военной операции администрации Сургутского района Виталий Казацкий.

Подпишись на Телеканал Югра | Мы в MAX

Стремительный рост и новые стандарты

Рынок готовой еды в России за последние восемь лет увеличился в четыре раза, с 92 миллиардов рублей в 2016-м до более чем 400 миллиардов в 2024-м. Этот стремительный рост был поддержан пандемией, инновациями в производстве и изменением потребительских предпочтений.

2026 год обещает быть значимым для легализации и стандартизации данной категории. В конце 2024 года ожидается введение новых методичек от Роспотребнадзора и проект ГОСТа от «Роскачества», что послужит основой для формирования полноценного государственного регулирования.

Торговые точки будущего и новые возможности

Магазин у дома становится центральной точкой продаж, сочетая в себе элементы «холодильника» и комфортного кафе. Он должен решать потребности покупателей не только в еде, но и в эмоциях и общении — по аналогии с концепцией европейского «третьего места».

Хотя готовая еда составляет всего 3,4% от общего объема рынка продуктов, её рост превышает среднемировые показатели. Сети активно увеличивают долю собственных брендов, что создает конкуренцию для производителей.

Неосвоенные рынки и консолидация

Рынок по-прежнему считается не сформированным, что открывает новые возможности для производителей и инвесторов. Автозаправочные станции, например, остаются практически незанятыми в сегменте готовой еды, несмотря на высокий потенциал. Однако существует острый дефицит автоматизированных региональных производств, что является важной проблемой для сетей.

Четыре крупнейшие сети — X5, «Магнит», «Лента» и «ВкусВилл» — продолжают доминировать, затрудняя вход на рынок для новых поставщиков. Готовая еда выигрывает лишь по скорости, тогда как в других аспектах, таких как вкус и качество, остается позади, что заставляет потребителей делать выбор в пользу домашней кухни.

Он напомнил, что соответствующие полномочия были предоставлены субъектам РФ федеральным законом.

«Государственная Дума принимала эти нормы исходя из обращений граждан, которые просили защитить детей и навести порядок в это сфере»,— подчеркнул Председатель Госдумы.

«Наша задача — сделать все для защиты здоровья людей, в первую очередь детей. Продолжим держать эту тему на контроле», — заключил Вячеслав Володин.

Читайте пост полностью и подписывайтесь на канал Вячеслава Володина в МАХ | Паблик в ВК | Паблик в ОК

В список претендентов на социальную выплату вошли 196 молодых семей региона. Среди них — 81 многодетная семья и 16 семей участников СВО.

На эти цели в следующем году направят более 545 млн рублей. Большая часть средств поступит из бюджета Югры — 504 млн рублей. Ещё около 13 млн выделят из федерального бюджета и 27 млн — из муниципальных.

Размер выплаты зависит от состава семьи:

30% расчётной стоимости жилья — для семей без детей;

35% — для семей с детьми.

Деньги можно использовать на покупку квартиры или дома, строительство собственного жилья, первоначальный взнос по ипотеке или погашение жилищного кредита.

Поддержка поможет молодым семьям сделать ещё один шаг к собственному дому и улучшить жилищные условия.

Мой Сургут тут

В Нижневартовском районе спасатели искали пропавшего рыбака. Сообщение о том, что мужчина ушел на рыбалку и не вернулся, поступило из района СОТ «Быстрый» на реке Обь.

«Прибыв к месту вызова, спасатели обнаружили автомобиль „Нива“ и следы, ведущие к протоке. Пешком специалисты „Центроспас-Югории“ обследовали левый и правый берега протоки протяженностью 8 км, а также противоположный остров»,

— рассказали в «Центроспас-Югории».

В ходе поисков, благодаря использованию полицейского дрона, на льду реки было обнаружено тело мужчины 1938 года рождения. Признаков жизни не было. Тело передано сотрудникам полиции.

КУ «Центроспас-Югория», https://max.ru/id8601025290_gos/AaHI-GQoBSE

Подписаться на SiTV | SiTV в ВК

За прошлый год местному жителю начислили более 40 тысяч рублей за электроэнергию. Мужчина усомнился в правильности суммы и обратился в прокуратуру.

Проверка показала: управляющая организация несвоевременно проверяла приборы учёта, из-за чего начисления оказались завышенными.

После вмешательства прокуратуры сургутянину сделали перерасчёт, а виновное должностное лицо привлекли к дисциплинарной ответственности.

Подпишись на Новости Югры | Читать нас в MAX

Делимся подборкой каналов, которые должны быть в смартфоне каждого югорчанина.

РСЧС – Югра. Экстренные оповещения об угрозах, режимах ЧС, ограничениях связи, ухудшении погодных условий. Max.ru/id8601056098_gos2

МЧС Югры. Предупреждения об угрозах, мониторинг обстановки, памятки о безопасности, сводки происшествий в округе. Max.ru/mchs_ugra

Прокуратура Югры. Разъяснение законов, предупреждения о мошенничестве, региональные новости, работа с обращениями граждан. Max.ru/id8601010505_gos

Главное преимущество – каналы работают на базе мессенджера MAX, а значит, сообщения придут даже при замедлении или ограничении интернета.

Мы в Max | ВК | ОК | Телеграм | Официальный портал | Дзен

В рамках надзорных мероприятий будет дана оценка соблюдению законодательства при организации и осуществлении уполномоченными органами и перевозчиками транспортного обслуживания населения, проверена обеспеченность автобусами на городских маршрутах, соблюдение расписания движения.

При наличии оснований будут приняты меры прокурорского реагирования.

Клетчатка, витамины и минералы

По данным ведомства, овсянка содержит много клетчатки, которая поддерживает нормальную работу кишечника. В 100 граммах крупы также содержится более 250% суточной нормы марганца — минерала, важного для здоровья костей, хрящей и соединительных тканей.

В овсе есть и витамины группы B: они участвуют в обмене веществ и поддерживают работу нервной системы. В Роспотребнадзоре также отметили, что для поддержания упругости кожи рекомендуется употреблять около 150 граммов овсянки в день.

Как выбрать овсянку

В магазинах продаются цельная овсяная крупа, геркулес и хлопья быстрого приготовления. Предпочтительнее варианты, которые нужно варить 15–20 минут: они сохраняют больше полезных веществ и помогают дольше оставаться сытым. Если выбираются хлопья быстрого приготовления, стоит проверить состав — в нём не должно быть сахара и консервантов.

В ведомстве советуют обращать внимание на хлопья из голозерного овса и избегать продуктов с добавленными ароматизаторами, красителями, солью и подсластителями. Такие добавки могут снизить пользу продукта, а некоторые из них — вызвать аллергическую реакцию.

Срок хранения

Покупать овсяные хлопья впрок не рекомендуется. В закрытой картонной упаковке они хранятся около шести месяцев, после вскрытия — от двух до четырёх. Если на продукте появились тёмные пятна или возник неприятный, прогорклый либо плесневелый запах, употреблять его не следует.

Отделом дознания ОМВД России по Сургутскому району окончено предварительное расследование уголовного дела в отношении 44-летнего жителя города Лянтор. Мужчина обвиняется в совершении преступления, предусмотренного ч. 3 ст. 30, ч. 1 ст. 159 УК Российской Федерации (покушение на мошенничество).

По данным следствия, весной 2026 года фигурант, находясь в льготном отпуске, решил незаконно получить от своего работодателя – одного из подразделений крупной нефтегазовой компании – компенсацию расходов на проезд к месту отдыха и обратно. При этом он не покидал Сургутский район и фактически отдыхал дома.

Для реализации замысла мужчина воспользовался чистым бланком маршрутного листа, полученным в отделе кадров. Бланк он передал знакомому, который подделал подписи и печати главы сельской администрации одного из населенных пунктов Республики Дагестан. Кроме того, мужчина запросил в железнодорожной кассе справки о стоимости проезда до ближайшей станции, чтобы предоставить их в бухгалтерию для начисления выплаты. Согласно условиям работодателя, при поездке на личном авто компенсируется стоимость железнодорожного билета в купейном вагоне.

Общая сумма, на которую рассчитывал лянторец, составила 66 тысяч рублей.

Однако преступный план не был доведен до конца. Подозрения у службы экономической безопасности предприятия возникли в ходе проверки. Мужчину пригласили на беседу, где он не смог подтвердить поездку в Дагестан. Отсутствовали документальные и технические подтверждения маршрута: не было чеков с автозаправочных станций, операций по банковским картам, а также фиксации нарушений ПДД на трассе. В результате в выплате компенсации отказали, а в отношении гражданина возбудили уголовное дело.

В ходе предварительного расследования подозреваемый полностью признал свою вину и раскаялся в содеянном. В отношении него избрана мера пресечения в виде подписки о невыезде и надлежащем поведении.

Уголовное дело с утвержденным прокурором обвинительным актом направлено в суд для рассмотрения по существу.

Санкции статьи предусматривают наказание в виде штрафа до 120 тысяч рублей либо обязательные, исправительные или принудительные работы, арест либо лишение свободы на срок до двух лет.

В Нижневартовске девушка получила ожог глаз во время пирсинга

История Ксении — отличное напоминание о том, как неожиданно может подстерегать опасность. После процедуры прокола ушей вечером у нее защипало глаза. Обычное умывание не помогло, а к ночи боль стала невыносимой. Утром девушка не смогла открыть глаза и поняла, что почти ничего не видит.

В больнице медики диагностировали ожог поверхности глаза кварцевой лампой. Оказалось, что во время процедуры Ксения лежала напротив рециркулятора и смотрела прямо на источник ультрафиолета.

Сейчас девушка проходит лечение. По словам врача, при соблюдении всех рекомендаций улучшение наступит уже через пару дней.

Мой Сургут тут

Команда исследователей изучила фрагменты глиняных сосудов из поселения Каюково 1 и рассказала об итогах работы на XXIII конгрессе Индо-Тихоокеанской ассоциации доисторической археологии в Индонезии. Доклад подготовили руководитель Центра югорской археологии и этнографии Олег Кардаш и директор Института естественных и технических наук Юлия Петрова. Находки относятся к VII–VI тысячелетиям до нашей эры.

«Керамика, маленькие кусочки битых горшков, — это капсулы времени, которые из всех археологических находок хранят больше всего информации о прошлом. Даже из фрагмента размером с ноготь благодаря современным физико-химическим методам можно извлечь столько сведений, сколько не хранит ни один артефакт из драгоценных металлов», — подчеркнул Олег Кардаш.

Ученые ведут работу по проекту «Югорская археология и этнография: сохранение и изучение культурного наследия в условиях нефтегазового освоения Севера», который поддержал Департамент образования и науки Югры. Анализ керамики провели при содействии Фонда «Центр гражданских и социальных инициатив Югры» и Фонда президентских грантов.

Продолжением многолетней работы стала монография «Каюково 2: первые крепости каменного века на севере Западной Сибири». Она вышла в 2026 году при поддержке гранта губернатора Югры. Зарубежные коллеги высоко оценили издание. Так история северной земли становится частью мировой науки, а богатое наследие Югры открывается людям далеко за пределами России.

Сургутский государственный университет

Что делать, если ваш участок затоплен?

Восстановление земли после наводнения требует грамотных действий. Вот несколько ключевых этапов, которые помогут вернуть огород в порядок:

• Подождите высыхания почвы. Не спешите наступать на землю, пока она не просохнет. Важно избежать утрамбовки, которая может усугубить ситуацию.
• Удалите все посевы. Овощи, особенно корнеплоды, после паводка не рекомендуются к употреблению. Лучше всего использовать их для компостирования, что поможет обогатить почву.
• Создайте высокие грядки. Подумайте о том, чтобы разбить постоянные высокие грядки. Это удобно для работы в огороде и уменьшает риск подтопления в случае повторного паводка.

Как использовать отдыхующий огород с пользой?

После наводнения отличным выбором будут сидераты, особенно из семейства крестоцветных. Они помогут оздоровить почву. Сеять можно горчицу или масличную редьку, а в более теплое время года — гречиху или фацелию. Если лето только начинается, люпин — хороший выбор, который будет радовать вас до самой осени.

Следуя этим рекомендациям, дачники смогут к следующему сезону не только избавиться от следов паводка, но и получить надежный и плодородный участок для успешного выращивания различных культур, пишет Дачный агроном.

Студентка Сургутского политехнического колледжа представила свой проект на очном этапе VII Всероссийского конкурса «Молодые стратеги России», который прошёл в Санкт-Петербурге в рамках XXIV Общероссийского форума «Стратегическое планирование в регионах и городах России».

Конкурс направлен на поддержку молодёжи, которая участвует в социально-экономическом развитии своих городов. Всего было подано около 700 заявок из 78 регионов страны. Очный этап собрал 320 школьников, студентов, научных руководителей и представителей профессиональных сообществ в сфере стратегического управления.

Югру на конкурсе представили 12 проектов. Больше всего инициатив подготовил Сургут. Среди авторов — студенты Сургутского государственного университета и Сургутского политехнического колледжа. Их работы затрагивают широкий спектр тем: от просветительского театра этикета до экологического фестиваля и развития финансовой культуры семьи как ресурса социального-экономического развития города.

Алиса Халимова представила проект экскурсионного маршрута «Здесь начинался большой Сургут», направленный на популяризацию культурно-исторического наследия города и региона. Эксперты отметили высокую практическую значимость проекта и глубокий анализ особенностей северных регионов.

Мы в Max | ВК | ОК | Телеграм | Официальный портал | Дзен

Нижневартовский районный суд отменил постановление Госавтоинспекции о штрафе в 1 500 рублей. Его назначили организации, чей водитель управлял автомобилем УРАЛ-432010 без ремня безопасности.

Представители организации заявили, что в этой модели ремни конструкцией не предусмотрены. Суд направил запрос на завод «УРАЛ».

«Автомобили этой модификации 1987 года выпуска не оборудовались ремнями безопасности из-за отсутствия соответствующих нормативных требований. Их установка началась только с первого квартала 2006 года»,

— сообщили в судах Югры.

Суд установил, что отсутствие ремней было обусловлено заводской конструкцией. Постановление отменили, производство по делу прекратили. Решение пока не вступило в законную силу.

Подписаться на SiTV | SiTV в ВК

Трагическая история с вакциной «Мультикан-8» получила официальное подтверждение. Компания «Ветбиохим» сообщила о 128 документально подтверждённых случаях гибели собак после применения препарата летом 2026 года.

Всего производитель получил 177 обращений от владельцев питомцев. По 128 случаям собраны документы, подтверждающие связь между вакцинацией и гибелью животных. Ещё 49 обращений находятся на проверке.

Компенсации уже получили 104 владельца. Компания возмещает расходы на вакцинацию, лечение и госпитализацию, а также выплачивает компенсацию морального вреда. Точные суммы не раскрываются.

Напомним, тревожные сообщения начали поступать в августе. Позже специалисты Россельхознадзора обнаружили в образцах 20-й серии вакцины живой вирус болезни Ауески. Эту партию предписали изъять из обращения и уничтожить. Также были приостановлены другие серии препарата.

В «Ветбиохиме» заявили, что усилили контроль качества и пересматривают производственные процессы.

Мой Сургут тут

Депутат Думы города Сургута

СЕРГЕЙ ФОМЕНКО

Избирательный округ № 21

Избирательный округ № 21

поселки: Дорожный, Лесной, Таежный, ДНТ «Свой дом», ДПК «Жемчужина», СТ «Энергетик-2», ПСТ № 30, «Дорожник», СОК «Прибрежный», СОК «Прибрежный-1», СПК(СТ) «Энергостроитель», СТ «Берендей № 38», СТ № 28 Подробнеездесь

депутат в социальных сетях ВКонтакте, Макс

Электронное обращение к депутату можно отправить через виртуальную приемную Думы город

Личный прием осуществляется в Общественной приёмной МО ВПП «ЕДИНАЯ РОССИЯ»: Сургут, пр. Ленина, д. 45, третий четверг месяца с 18.00 до 20.00.

Личный прием осуществляется в ТОС: Сургут, ул. Замятинская, д.3/2.

Что понадобится

• 2 л молока, желательно жирностью около 3,2%;
• 3 яйца;
• 200 г сметаны;
• соль по вкусу.

Для добавок подойдут укроп, петрушка, чёрный перец, паприка или измельчённый чеснок. Чтобы сыр получился особенно нежным, выбирайте свежие молочные продукты.

Как приготовить

Взбейте яйца со сметаной до однородности. Молоко налейте в кастрюлю, добавьте соль и нагревайте на среднем огне. Когда оно почти закипит, постепенно влейте яично-сметанную смесь, непрерывно помешивая.

Продолжайте нагревать массу около 5–7 минут. Постепенно появятся творожные хлопья, а сыворотка отделится. Перелейте содержимое кастрюли в сито, застеленное марлей, и дайте жидкости стечь. Затем соберите края ткани, слегка отожмите массу и придайте ей форму. Для более плотной текстуры поставьте сверху небольшой груз.

Оставьте сыр остыть, затем уберите его в холодильник на несколько часов. Добавки можно вмешать перед тем, как поместить массу под пресс. Чем дольше стекает сыворотка и чем сильнее груз, тем плотнее получится готовый сыр.

С чем подать и как хранить

Нарежьте охлаждённый сыр ломтиками и подайте с хлебом, свежими овощами или зеленью. Он также подойдёт для салатов и несладких закусок. Для необычного сочетания попробуйте добавить к нему мёд и орехи.

Храните сыр в закрытой ёмкости в холодильнике и употребите в течение нескольких дней. Рецепт легко адаптировать: сделать вкус ярче специями или оставить сыр нейтральным, чтобы использовать его в разных блюдах.

Правильная кроватка и матрас

Основные элементы спального места – это кроватка и матрас, которые должны быть подобраны с учетом возраста и особенностей ребенка. Важно, чтобы кроватка была достаточно просторной для свободного движения, а матрас – мягким, но с хорошей поддержкой для позвоночника. Идеальная толщина матраса составляет 10-12 сантиметров. Лучше выбирать модели, изготовленные из натуральных материалов, чтобы минимизировать риск аллергий.

Регулярное проветривание и смена постельного белья также играют важную роль в поддержании чистоты и безопасности спального места. Важно, чтобы у кроватки не было острых углов, чтобы избежать возможных травм.

Тишина и темнота для спокойного сна

Для качественного сна необходимо создать тихую и темную атмосферу. Шумы и яркий свет могут явно мешать ребенку заснуть. Обеспечьте звукоизоляцию, используя фактуры и материалы, которые поглощают шум, особенно если окна выходят на шумную улицу.

Для обеспечения темноты используйте плотные шторы или жалюзи, которые предотвратят проникновение света из наружных источников. Если комната слишком темна и ребенку страшно, можно добавить небольшой ночник для создания мягкого света.

Комфортная температура и влажность

Придерживайтесь оптимальных температурных показателей, которые варьируются в пределах 18-20 градусов Цельсия. Избегайте перегрева или переохлаждения, так как это может вызвать дискомфорт. Увлажнители помогут поддерживать стабильный уровень влажности в пределах 40-60%, что важно для предотвращения раздражений слизистых во время сна.

Не менее важные аспекты – это ритуал перед сном и формирование у детей понимания важности сна. Простые мероприятия, такие как чтение книг или легкие обнимашки, помогут настроить их на отдых и создать ощущение безопасности перед сном. Старайтесь ограничить время перед экранами, так как синий свет может помешать засыпанию. Правильная атмосфера позволит повысить качество сна и удовлетворенность малышей!

Статистику предоставили аналитики «РИА Новости». Ранжировали регионы по 3 критериям: доля работников, которые получают 200 тысяч в месяц и больше; доля тех, кто получает 45 тысяч и меньше; диапазон самых распространенных или типичных зарплат в регионе.

«Оценка доли работников с зарплатой выше 200 тысяч рублей и ниже 45 тысяч рублей производилась на основе данных официальной статистики о чистых зарплатах по полному кругу организаций за 12 месяцев (с сентября 2025 года по август 2026 года) и распределении заработной платы. Регионы ранжированы по доле работающих с зарплатой, превышающей 200 тысяч рублей»,

— прокомментировали «РИА Новости».

Югра заняла 9-е место в рейтинге: в округе 12,1% работников получают 200 тысяч рублей и больше, а 3% — менее 45 тысяч.

Лидером стала Чукотка: там зарплату от 200 тысяч получают 42% работников. В Тюменской области таких сотрудников 6,2% — регион занял 19-е место. Столица расположилась на 4 месте рейтинга. Больше 200 тысяч в месяц там получают 24,4% жителей. Северная столица же только на 11 месте.

Подписаться на SiTV | SiTV в ВК

За прошедшие сутки подразделения Главного управления МЧС России по Югре ликвидировали 3 техногенных пожара.

Вчера в Сургуте в гаражно-строительном кооперативе «Сибиряк» по улице Заячий остров произошёл пожар в двухэтажном гараже. В результате пожара на первом этаже повреждены вещи на площади 3 кв.м., оплавлена изоляция электропроводов, разобрано межэтажное перекрытие на площади 3 кв.м. Причина возгорания - нарушение правил устройства и эксплуатации электрооборудования.

На водных объектах происшествий не зарегистрировано.

Для ликвидации последствий ДТП подразделения МЧС России привлекались 2 раза.

МЧС Югры напоминает:

следи за состоянием электропроводки и не перегружай сеть мощными приборами;

своевременно проверяй состояние отопительных печей и дымоходов;

при возникновении пожара или любой другой чрезвычайной ситуации немедленно звони по номерам 101 или 112.

МЧС Югры в МАХ | ВК | ОК | ДЗЕН

МЧС России в MAX | ВК

Мой Сургут тут

Секреты правильного посева семян

Чтобы добиться отличных результатов, нужно учитывать несколько важных факторов:

• Выбор сорта помидоров: определитесь с сортами по срокам созревания.
• Климатические особенности: в зависимости от региона сроки посадки могут варьироваться.
• Методы выращивания: решите, будете ли вы сажать в теплице или на открытом воздухе.
• Лунный календарь: следуйте рекомендациям астрологов для выбора правильного времени посева.

Когда сажать помидоры на рассаду?

Определение сроков посева семян зависит от выбранных сортов. У различных видов помидоров разные сроки созревания, и для каждого из них нужно подобрать оптимальное время. Рекомендуется начинать выращивание рассады за 6-8 недель до предполагаемой даты высадки в открытый грунт. Это поможет получить здоровую и сильную рассаду, готовую к пересадке.

Условия для роста и развития рассады

Комфортные условия очень важны для успешного роста рассады. Необходимо обеспечить:

• Оптимальный температурный режим: для томатов ideal температура составляет около 20-25°C.
• Регулярный полив: следите, чтобы почва не пересыхала, но и не была слишком влажной.
• Достаточное количество света: желательно, чтобы рассада получала 12-16 часов света в день.

Следуя этим простым рекомендациям, можно вырастить крепкую рассаду помидоров, которая порадует хорошим урожаем в будущем. Посадив семена в нужное время и создав подходящие условия для роста, любой садовод сможет насладиться результатом своего труда.

Город предоставляет:

компенсацию проезда из любого города России

проживание, питание, трансфер на период оформления и заключения контракта

Для военнослужащих и их семей в Югре действует более 20 мер поддержки, в том числе право первоочередного переселения из аварийных домов, компенсация части процентной ставки по ипотеке и предоставление субсидий для приобретения жилья.

Приняв решение о заключении контракта, можно позвонить по телефону: +7(982)596-82-75, написать в чат-бот «Служба по контракту г. Сургут»: clck.ru/3FSKTY

либо обратиться по адресу: г. Сургут, ул. Просвещения, 19, каб. 104.

Подробные условия и форма обратной связи на сайте: clck.ru/3N3Lgz.

Мы в Max | ВК | ОК | Телеграм | Официальный портал | Дзен

Ингредиенты для кулинарного шедевра

• 500 г очищенных и размороженных креветок
• 1 ст. л. оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 лук, нарезанный
• 600 г томатной мякоти
• 500 мл куриного бульона
• 1/2 ч. л. хлопьев красного перца
• 300 г пасты
• Соль и черный перец по вкусу
• 2 стакана шпината
• 1/4 стакана тертого пармезана
• Зелень для подачи по желанию

Пошаговое руководство по приготовлению

Приступив к приготовлению, начните с разогрева оливкового масла в глубокой сковороде на среднем огне. Затем добавьте измельченный чеснок и нарезанный лук. Обжаривайте, помешивая, до тех пор, пока лук не станет мягким и полупрозрачным — это займет около 3–4 минут, сообщает канал.

Далее, в сковороду выложите томатную мякоть, куриный бульон, хлопья красного перца и пасту. Не забудьте приправить солью и перцем по своему вкусу! Доведите смесь до кипения, а затем уменьшите огонь и готовьте, периодически помешивая, до состояния аль денте.

В завершение добавьте креветки и шпинат, аккуратно перемешайте. Готовьте еще пару минут, пока креветки не будут готовы. Напоследок, посыпьте все тертым пармезаном и украсьте зеленью при подаче. Полученное блюдо порадует не только изысканным вкусом, но и ярким внешним видом.

Это рецепт легко адаптируется, и каждый может добавить свои любимые ингредиенты — будь то острые специи или дополнительные овощи. Порадуйте себя и своих близких этим простым, но эффектным блюдом, и дайте волю своей кулинарной фантазии!

Утром 0°С

Вечером 0°С

*по информации Gismeteo и Яндекс.Погода

Подписаться | Прислать новость | SiTV в МАКС

Чем же так примечательна Васенька?

Во-первых, её потрясающий вес в 4,7 килограмма привлекает внимание как гурманов, так и тех, кто любит пробовать что-то новое. Во-вторых, она обладает аппетитной корочкой и невероятно мягкой серединкой, что делает её идеальным вариантом как для завтрака, так и для чаепития.

Запрос на кулинарные новинки

С каждым днём растёт интерес к уникальным выпечкам, и Васенька прекрасно вписывается в этот тренд. Например:

• Популярность домашних рецептов и выпечки с питательными ингредиентами.
• Увлечение кулинарными экспериментами, где традиционная выпечка переплетается с новыми вкусовыми сочетаниями.

Мастера кулинарного искусства

Аромат Васеньки, свежевыпеченной и только что вынутой из печи, не оставляет равнодушным никого. Многие пекари и кондитеры начинают предлагать свои вариации на тему Васеньки, добавляя новые начинки и украшая её оригинальными способами. В каждом уголке страны можно встретить мастеров, которые способны вдохнуть жизнь в это сладкое чудо и сделать его ещё более привлекательным для потребителей.

Что можно положить в корзину заранее

В первую очередь стоит присмотреться к долговечным расходникам и прочному инвентарю. Кассеты, многоразовые стаканчики, поддоны, бирки и маркеры не теряют свойств при правильном хранении. Можно заранее купить перлит, вермикулит и кокосовый субстрат — важно лишь защитить их от влаги.

Из инструментов пригодятся качественный обводной секатор, складная садовая пилка и перчатки для разных работ. Для небольшого участка обычно достаточно ручного опрыскивателя на несколько литров; аккумуляторная модель удобнее, если обрабатывать приходится большие площади.

Семена тоже бывают выгодной покупкой, но срок их сохранения зависит от культуры и условий хранения. Перед покупкой проверьте год сбора, целостность упаковки и рекомендации производителя. Семена моркови, зелени, бобовых и некоторых цветов часто хранятся дольше, однако ориентироваться стоит прежде всего на информацию на пачке.

На чём экономия может обернуться потерей

Семена томатов, перцев, баклажанов и земляники лучше выбирать особенно внимательно: их всхожесть со временем снижается, а старые запасы могут подвести. Дражированные и другие обработанные семена также нужно хранить строго по инструкции. Не стоит закупать впрок товары с коротким сроком годности или неизвестными условиями хранения.

Удобрения и средства защиты растений приобретайте только в заводской упаковке, проверяя срок годности и условия хранения. Биопрепараты и химические средства могут требовать разных температур — универсального правила для всех продуктов нет. Использовать их следует по инструкции и с соблюдением мер безопасности.

Короткий список перед покупкой

• Для рассады: кассеты, поддоны, стаканчики, бирки, субстрат и укрывные крышки.
• Для сада: секатор, пилка, перчатки и подходящий опрыскиватель.
• Для ухода: удобрения и препараты — только с учётом сроков годности, назначения и условий хранения.

Перед оплатой полезно сверить запасы и составить список на сезон. Так распродажа поможет подготовиться к весне, а не пополнить кладовую ненужными покупками.

Секреты идеальных тефтелей

• Правильный фарш: Для особенно сочных тефтелей рекомендуется использовать смесь говядины и свинины в равных пропорциях. Благодаря этому они получатся не только вкуснее, но и гораздо более мягкими.
• Нежный фарш: Добавление столовой ложки ледяной воды в фарш улучшит текстуру, сделав ее более нежной. Также не забудьте тщательно вымесить смесь до достижения липкого состояния — это поможет тефтелям не разваливаться при готовке.
• Обжарка для аромата: Обжарка тефтелей на сильном огне в течение 2-3 минут создаст румяную корочку, запечатывающую соки внутри. Использование смеси растительного и сливочного масла придаст больше вкуса.
• Овощи как основа: Пассеруйте лук и морковь до полной мягкости, чтобы они отдали свою сладость в соус. Для стручковой фасоли проведите бланширование в кипящей воде на 2 минуты, чтобы сохранить ее яркий цвет и хрустящую текстуру.

Томатный соус с характером

• Глубокий вкус соуса: Добавление щепотки сахара и чайной ложки бальзамического уксуса поможет сбалансировать кислоту томатов. Для бархатистой текстуры в конце приготовления влейте немного сливок или добавьте ложку сметаны.
• Специи и травы: Лавровый лист, черный перец и паприка по классике — это всегда успешно. Кроме того, можно добавить щепотку корицы или звездочку бадьяна для создания теплого и необычного аромата. Свежая зелень петрушки и базилика добавляется перед подачей для улучшения внешнего вида и аромата.

Технология приготовления

Чтобы приготовить тефтели, сначала следует смешать фарш с луком, яйцом и специями. Сформированные шарики обжариваются на сковороде до румяности и помещаются в ароматный овощной соус. Этот соус готовится из пассерованных лука, моркови и болгарского перца, к которым добавляются томаты, специи и лавровый лист. Тефтели тушатся на медленном огне 20-25 минут, пока не достигнут полной готовности и пропитки соусом. После этого они подаются с картофельным пюре, рисом или пастой.

Почему одного включения крана может быть недостаточно

Чтобы восстановить гидрозатвор, обычно достаточно ненадолго открыть воду: она заполнит изгиб сливной трубы и создаст барьер для запахов. Но если квартира долго пустовала, запах может не исчезнуть сразу. Дайте воде стечь и проветрите помещение; при необходимости повторите процедуру, пишет источник.

Как подготовить раковину к отъезду

Перед отпуском или другой длительной поездкой наполните гидрозатвор водой, затем закройте слив штатной пробкой. Это поможет замедлить испарение. Можно также прикрыть отверстие пленкой, закрепив ее так, чтобы она не провалилась в слив. Лист бумаги сверху не обеспечивает герметичности, поэтому рассчитывать только на него не стоит.

Заливать в слив подсолнечное масло не рекомендуется: оно может оставить жирный налет и со временем способствовать образованию засоров. Если запах сохраняется даже после того, как гидрозатвор снова заполнен, стоит проверить сифон и соединения сливной трубы.

Септориоз — белая пятнистость смородины

Первые признаки септориоза проявляются в виде мелких коричневых пятен на листьях, которые со временем светлеют в центре, тогда как края становятся темно-бурыми. Одним из отличительных признаков являются черные точки — пикниды, содержащие споры гриба Septoria. Пораженные листья могут начать засыхать и осыпаться, а число ягод уменьшается, и они начинают трескаться.

Меры борьбы: Важно обрабатывать растения средствами, содержащими пропиконазол, такими как «Прогноз» или «Профи», а также использовать 1%-ный раствор бордоской смеси. При локальных поражениях можно применять биофунгициды, например, «Алирин-Б» или «Гамаир». Перед обработкой следует удалить все пораженные части кустов.

Мучнистая роса

На смородине мучнистая роса вызывает образование белого налета на листьях, что может привести к остановке роста побегов. В дождливую погоду гриб активно размножается, а освободиться от него можно с помощью зольного настоя или биологических препаратов. Важно помнить, что избыточное количество азота в почве может усугубить ситуацию.

Эффективные методы: Настой из древесной золы (1 кг на 10 л воды) с добавлением мыла для лучшего прилипания поможет в начальной стадии инфекции. Если проблема усугубляется, стоит переходить к химическим препаратам, например, «Скор» или «Профи».

Антракноз — коричневые отметины на листьях

Первичные симптомы антракноза проявляются в виде округлых коричневых пятен на листьях и стеблях. Поврежденные участки могут сутулиться и ягодные плоды часто страдают от язвочек. Гриб Drepanopeziza ribis распространяется через воздух и осадки, особенно в условиях повышенной влажности.

Профилактика и методы борьбы: До начала цветения рекомендуется дважды опрыскать кусты 1%-ной бордоской жидкостью. После сбора урожая желательно также провести обработку. При первых признаках заболевания стоит оперативно применить «Фитоспорин-М» и химические препараты для борьбы с антракнозом.

Эти меры помогут сохранить здоровье вашей смородины и получить богатый урожай. Заботьтесь о своих растениях и своевременно занимайтесь профилактикой.

Рыбы едят меньше, квоты становятся ниже

Несмотря на соседство с Баренцевым и Белым морями, жители Кольского Заполярья стали реже включать рыбу в рацион. По данным Мурманскстата, в 2024 году на человека приходилось около 23,3 килограмма — почти на пять килограммов меньше рекомендованного уровня. К июлю 2025-го показатель снизился до 22,5 килограмма.

На цены и доступность рыбы влияют затраты промысловых компаний, включая расходы на топливо, зарплаты и содержание судов. Рыбаки также указывают на разницу между закупочными и розничными ценами: например, мойва в 2024 году продавалась промысловиками примерно по 60 рублей за килограмм, тогда как в магазинах её цена доходила до 600 рублей.

Ещё один фактор — сокращение квот на атлантическую треску. На 2026 год общий допустимый улов России и Норвегии установлен в размере 285 тысяч тонн — на 16% ниже, чем годом ранее. Российская доля составила 120,8 тысячи тонн. В 2025 году российскую квоту уже уменьшали до 151 тысячи тонн.

Молодая треска может не успеть вырасти

По оценкам учёных, запасы трески в Норвежском и Баренцевом морях сократились примерно на 20%. Эксперты среди возможных причин называют вылов неполовозрелой рыбы. Правила промысла устанавливают минимальную длину трески в Баренцевом море — 44 сантиметра, однако на рынке встречаются экземпляры значительно меньшего размера.

Так, в прайс-листе от 19 января 2026 года указана треска весом 300 граммов, а также рыба массой от 500 граммов до килограмма. Эти данные сами по себе не устанавливают, где и при каких обстоятельствах была выловлена продукция, однако вызывают вопросы о соблюдении ограничений.

Почему важен размер улова

Владелец мурманского предприятия «Фреш Фиш» Александр Мананников считает, что ориентация на общий тоннаж подталкивает промысловиков забирать рыбу любого размера. По его словам, треска длиной 44 сантиметра весит около двух килограммов, а мелкие экземпляры могли бы вырасти и пополнить популяцию. Он также обращает внимание на промысел мойвы — важного корма для трески: более щадящие способы лова позволяют мелкой рыбе покинуть трал.

Витамин D и B12

Особенно богата рыба витамином D: по данным ведомства, порция весом 100 граммов содержит почти три суточные нормы этого вещества. Оно участвует в поддержании здоровья костей и иммунной системы. В сельди также есть витамин B12, необходимый для кроветворения и синтеза ДНК.

Йод, селен и белок

Порция сельди обеспечивает более половины суточной потребности в йоде и селене. Кроме того, в ней содержатся фосфор, хром, легкоусвояемый белок и жирные кислоты. Эти качества делают рыбу питательным продуктом для зимнего рациона.

Чтобы приём пищи был сбалансированным, сельдь рекомендуют подавать с овощами или крупами — источниками клетчатки, сообщает Дзен-канал "АиФ–Красноярск".

Почти 3,5 миллиона транспортного налога начислили за прошлый год владельцам дорогих автомобилей в Сургуте. Пятеро уже заплатили за свои «Мерседес», «Бентли», «Ламборгини» и «Ауди». Представители налоговой инспекции напомнили владельцам недвижимости, авто и земельных участков об их обязанностях.

По закону платежи должны поступить до 1 декабря. Всего за прошлый год сургутянам начислили почти 1,5 миллиарда имущественных налогов: это на недвижимость, землю и транспорт. Первые 2 поступают в городской бюджет. 80% всех налогов на авто - в региональный, остальное - в муниципальный.

В Сургуте, кстати, зарегистрировано больше четверти всего транспорта в округа.

Узнать сумму налогов теперь можно на Госуслугах. Специалисты налоговой советуют почаще пользоваться их электронными сервисами, чтобы начисленные платежи не были сюрпризом. 28 ноября в сургутской налоговой пройдет день открытых дверей, где также будет возможность получить консультацию по всем начисленным суммам.

Подпишись на Телеканал Югра | Мы в MAX